南华工商学院酒店管理专业省级实训基地帮您开启职业化人生

作者:chendelin   日期: 2016年06月22日

    响应学院“两个一流”的发展目标,南华工商学院旅游管理系“十三五”规划建设“一流的旅游管理系”,实训(室)建设与人才培养相脉相承地均衡发展,大力推进系部特色建设、内涵建设和保障建设,实训课堂的理想教学效果得以充分发挥。酒店管理专业省级实训基地为开展实训教学提供优质的条件。
    前厅服务与管理实训室为学生提供模拟、仿真乃至真实的酒店业务实习、实训环境,使学生在校期间就能完成上岗前的职业培训,完成学生向员工的实际能力转换。在实训课堂上,要求师生均以职业着装上课,在实训环境中,自觉地培养学生职业素养。男生英俊潇洒,女生英姿飒爽,步入实训室的一刻,他们俨然成为专业酒店人。
    餐饮服务与管理实训室满足了宴会组织、餐桌服务等示范教学、实操训练内容。课堂上,学生们随着任课老师的示范,开展分组练习,熟悉基本技能。餐厅式的课堂环境给予学生身临其境的实训氛围,有利于技能的掌握和职业心态的建立。
    酒吧服务与管理实训室因应调酒、咖啡、果汁、奶茶等课程,安排各项实训内容,满足我系专业群学生的实践教学需求,务求学生能够真切体验职场感。
    旅游管理系酒店管理专业实训室职业化课堂的开展,以“博雅教育”为理念,立足“一流”,强调人才培养注重技能与素质并重、“技心”合一,强调实践课程的主导,合理构筑学生的知识、能力、素质结构体系,塑造我系特色鲜明的教学内容与风格。(旅游管理系)